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肉燥飯、炒麵、湯麵、拌、炒、沾、煮

燙青菜、炒米粉、煮湯、調味、拌麵、拌飯... 皆可使用~

小時候媽媽的肉燥味道沒有一樣過，不是好不好吃的問題，

是每次都像在吃無菜單料理，既期待又怕受傷害。

長大後，味道還是一樣隨機，只是你不再害怕，因為你知道媽媽愛你。

所以為什麼小小一碗肉燥味道那麼多元?網路一查發現，肉燥飯的由來，

據說是因為早期生活較困難豬肉太貴，所以有些主婦會跟肉攤要一些豬肉的邊角料，

回家後混雜切細塊加上蔥蒜香料炒，最後用醬油鍋滷再淋在飯上。

每個媽媽用的料可能都不一樣，甚至糖一匙有的還是用盛湯的大湯匙，

回家問一問說不定還可能有秘密配方，有一次咬到酸梅籽牙齒差點掉下來，

結果媽媽說，她就只放一顆還能被我吃到真是好幸運。

你說是滷肉飯，我看倒像肉燥飯，現在生活已經比以前寬裕很多，

午餐選擇多到讓人困擾，肉燥飯什麼味道大家可能比較不在意，

叫滷肉飯還肉燥飯，Threads可能還比較容易戰起來。

現在科技日新月異，想吃肉燥不用從頭來那麼麻煩，也不用再呼喚媽媽

微波爐是現代人的秘密武器，叮一下，半夜也能吃到好吃的肉燥飯，

冰箱備幾包，什麼主食都能拌，真的是懶人福音。

也不用再猜食譜的鹽少許倒底是多少了，加少了沒味傷心，加多了太鹹傷身，

加到結塊的你還會呸呸呸，現在你只要拆開包裝，加熱一下，

淋飯拌麵還是燙青菜，簡單就能出好菜，長大了換我們給媽媽愛!

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